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简单好吃的豌豆黄的做法

2019-05-16 19:05:21 | 来源: 菜谱

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姥爷最爱吃的豌豆黄的材料:去皮绿豆(美国点买,我不知道这个是绿豆还是豌豆,貌似前段时间有鼓励的讨论,好 像没结果);水;糖;红枣(我当时没有就没加)

姥爷最爱吃的豌豆黄的做法:泡绿豆,煮熟,压碎,我过了筛,所以非常非常细和棉,但是很麻烦,我想如果blender打得够碎,应当差别不大

根据糊糊,加糖,煮,糖的量根据自己的口感,但是煮的时候1定注意稠稀度,让糊糊往下流,很稠的液体,然后放入容器,为了容易拿出来我垫了1层蜡纸,放凉,切块,ok了。

(来自百度炒的进程中,须随时用木板捞起做实验,如豆泥往下淌得很慢,淌下去的豆泥不是随即与锅中的豆泥相融会,而是逐步构成1个堆,再逐渐与锅内豆泥融会(俗称堆丝),便可起锅,起锅后的豆泥倒入白铁模具内,盖上光滑的薄纸,避免裂纹,还可保洁,晾凉后即成豌豆黄)

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