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清蒸山药段的做法

2019-04-07 06:18:32 | 来源: 菜谱

清蒸山药段的做法简单是肾炎食谱里的常见菜,但怎样做清蒸山药段最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,随着家常美食网来做这道清蒸山药段吧

清蒸山药段的制作材料:

主料:山药600克

辅料:枣(干)25克、梅子10克、菠萝50克、桃50克

调料:白砂糖100克、淀粉(豌豆)5克、猪油(炼制)10克、花生油100克

如何做清蒸山药段:

1、将山药洗净去皮,切成约3厘米长的段,再顺长剖成二三条;将桃洗净弃核取其桃肉待用。

2、将锅内倒入花生油,烧至七成热时放入山药,炸至边上有点儿黄时捞出。

3、将红枣放入碗内,再放入青梅,然后把炸好的山药条整齐地码在碗内,撒上糖,上屉蒸熟取出,山药扣在盘里,备用。

4、炒锅内倒入蒸山药的糖水,烧沸后加入适当糖,用淀粉勾芡,放入少量香精,淋少量猪油,出锅浇在山药段上,将菠萝、桃肉等水果围在盘边,便可食用。

清蒸山药段的特色:此食品甜蜜宜人,营养丰富。

注意事项:调料中的花生油作炸山药段用,宜准备比实际用量多一些;配料中的菠萝应采用罐装菠萝为好。

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