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炒血糯八宝饭的做法

2019-04-07 01:46:04 | 来源: 菜谱

炒血糯八宝饭是苏菜中一个传统的甜品,原菜中用的是猪油和大量的白糖,以及糖桂花,我对它进行了调剂,用橄榄油代替了猪油,减少了糖的用量,让它尽量的合适自已的口味。

炒血糯八宝饭的主料:  黑米(70克)  糯米(70克)  蜜枣(10克)  大杏仁(适当)  核桃仁(适当)  瓜子仁(适量)  QQ糖(适当)  炒血糯八宝饭的调料:  糖(适量)  橄榄油(适当)  做炒血糯八宝饭所需厨具:  无  炒血糯八宝饭的做法图解步骤

1.将米洗净,泡约两个小时。

2.泡好的米放入锅中,大火蒸开,转中火约三十分钟。

3.蜜枣切成小丁,杏仁、核桃仁切碎备用。

4.锅中放橄榄油烧热,加入糖烧化。

5.加入糯米饭翻炒。

6.加入果仁。

7.炒好后盛出,放入QQ糖点缀。

家常美食网小诀窍:  1、QQ糖放好后要快速吃掉,热的米饭会把它溶化。

2、如果蒸的米饭过硬,在炒制时可添加适量水。

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