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葡萄干核桃肉桂面包卷的做法

2019-04-04 22:47:59 | 来源: 菜谱

肉桂葡萄干核桃面包的香浓版。“一种改良味道的方法是在面包上制造肉桂漩涡。....将肉桂糖撒在面饼表面,然后将面饼牢牢地卷成三明治面包的形状,用手指将口封好。在将烘焙好的面包切片时,切片上回出现一个肉桂漩涡,不仅外观好看,而且还未面包增添了肉桂糖的味道。”肉桂的味道,给人一种温暖的感觉。在秋风萧瑟的时节,应当比较合适吧?葡萄干和核桃都是给人以热量的东西,就用这面包来贴秋膘吧。只惋惜,天气转凉,面团的成长开始日趋地艰难起来。看着它们缓慢爬升的模样,常常困惑于它们是需要时间,还是只能这样了。而时间有限,有时候真等不了它,就这么烤了。而每每开始烘烤,又会遗憾,应该再给它一点时间。。。。火有点急,也有些疏忽,没能及时降火。。。。看起来表面有点深,甚至趋近于黑了,不过,肉桂面包卷的颜色本来深重,倒也无碍。。。。

葡萄干核桃肉桂面包卷的主料:  高筋粉(227克)  砂糖(2小勺)  盐(4克)  干酵母(1小勺)  肉桂粉(2克)  鸡蛋(23克)  黄油(14克)  牛奶(59毫升)  水(88毫升)  葡萄干(3/4杯)  切碎的核桃(1/2杯)    葡萄干核桃肉桂面包卷的调料:  肉桂粉(1大勺)  砂糖(1/2杯)    做葡萄干核桃肉桂面包卷所需厨具:  面包机、电烤箱

葡萄干核桃肉桂面包卷的做法图解步骤

1.面团料:高筋粉227克,砂糖2小勺,盐4克,干酵母1小勺,肉桂粉2克,鸡蛋23克,黄油14克,牛奶59毫升,水88毫升,葡萄干3/4杯,碎核桃1/2杯

2.将面粉,糖,盐,肉桂粉,干酵母倒入面包桶

3.混合均匀

4.加入鸡蛋,黄油,牛奶和水

5.放入面包机,和面程序搅拌约20分钟

6.能拉出薄膜

7.取出,加入葡萄干和核桃

8.揉匀

9.滚圆,放入大碗,基础发酵约2小时

10.准备馅料:肉桂粉1大勺,沙糖1/2杯

11.将肉桂粉倒入沙糖中

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