首页 >热菜

年味儿一见倾心的心心相印玫瑰蜜汤圆家常菜璋

2019-02-01 08:05:44 | 来源: 热菜

【年味儿】一见倾心的心心相印玫瑰蜜汤圆_家常菜_好豆

元宵节将至,近日,各大美食站上,美食达人们都纷纷把玩着各式元宵汤圆,或甜或咸,或圆或扁,各异造型,花式花样一个接一个的层出不穷,让人目不暇接。俞霏当然也不能闲着,

年味儿一见倾心的心心相印玫瑰蜜汤圆家常菜璋

今日抽空跟风了一下,找时间也动手了。

俞霏今天动手制作的汤圆跟大家平时看到的造型不大一样,俞霏今天给汤圆整了一个新颖甜蜜的造型----心形的。

新颖的心形,粉红粉红的色彩,软糯糯的口感,所有效果都是自己预期所想要的,真是太棒了,这汤圆一出锅就让俞霏激动不己,它太有爱啦......

下面,为大家奉上这道特制的浓情蜜意的心形汤圆----愿天下有情人都能心心相印,相伴终生......

祝大家有些人元宵节快乐哟。

心心相印玫瑰蜜汤圆:

食材:

主料:红糙米120g、糯米粉90g、大白芸豆150g、玫瑰花酱1汤勺、干玫瑰花3朵、白糖25g

辅料:红糖适量、杞子适量、水适量、玉米油适量

步骤:

1.准备好所有主料;2.大白芸豆用清水浸泡一夜至完全泡发,剥去外皮;3.把白芸豆瓣倒入蒸锅蒸笼层,隔水蒸20分钟左右至白芸豆熟透并略显开裂状;4.再用料理机将白芸豆打碎;

5.锅内放入玉米油和白糖,小火炒至白糖融化,放入白芸豆泥,小火炒至白芸豆泥变干,成为比较干的白豆沙;捞起待用;6.往白豆沙加入1勺玫瑰蜜,拌匀;人生之路不是一马平川7.再加入捏碎的干玫瑰花瓣,搅拌均匀;8.将拌好的玫瑰花酱馅分成15克一份的相同等份,再搓圆后待用;

9.准备好泡浸1小时再晾高后的红糙米;10.用料理机将红糙米打碎,过筛后待用;11.准备好90克红糙米粉和90克糯米粉;12.将红糙米粉和糯米粉倒入不锈钢盘,加入温水搅拌均匀揉搓成团,再分成各20克一份的小剂子待用;

13.取一个糯米小剂子用手捏成灯盏窝的形状,中间放入一个馅料球后再把口收紧后搓圆;14.将汤圆球放入心型模中间(模具内涂上一层玉米油),再用手指按压整出心型;15.排进蒸笼里蒸20分钟左右至心型汤圆熟透;16.小汤锅内加入适量水,放入杞子煮沸片刻后加入红糖煮溶红糖,再把心型汤圆加入,煮开后即可捞起食用。

小贴士:

1、心型汤圆蒸过再煮是为了定型,蒸后的汤圆型不容易散;

2、整型时模具内抹油是为了方便脱模;

3、红糙米需浸泡晾干再搅打,这样出来的粉末会更细腻;

4、白芸豆需浸泡足够时间,这样外皮才容易剥离和蒸透。

手压果汁机
矿物基础油
户外塑料垃圾桶价格

猜你喜欢