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夏天的营养美食牛肉番茄这样做真的很简单哟

2019-06-07 19:57:16 | 来源: 饮食

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牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

番茄富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c,其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

牛肉煮番茄营养丰富,鲜美诱人,无论配米饭或面食都是不错的选择。

材料:牛肉、番茄、鸡蛋、大蒜、香菜

调料:橄榄油、胡椒粉、鸡精、盐

做法

1、先将番茄洗干净切成小块。

2、牛肉切大薄片,用生抽、生粉、橄榄油腌制备用。

3、烧热锅倒入适量橄榄油,放入大蒜爆出香味。

4、倒入切好番茄大火翻炒。

5、然后倒入牛肉片略炒片刻。

6、调入少许盐与糖,加入少许水略煮。

7、倒入打散的鸡蛋。

8、搅拌均匀略煮片刻,调入少许胡椒粉与鸡精。

9、最后放入香菜即可熄火。

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