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梦幻雪菜卤面的做法

2019-04-16 17:44:15 | 来源: 饮食

怎么做梦幻雪菜卤面好吃?学做梦幻雪菜卤面需要哪些食材?家常美食网为您提供梦幻雪菜卤面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味梦幻雪菜卤面!

梦幻雪菜卤面的主料:  面粉(适当)  雪菜(适当)  梦幻雪菜卤面的调料:  粉条(适当)  豆腐(适量)  姜(适当)  葱(适当)  紫苋菜汁(适量)  大料(适量)  油(适量)  植物盐(适当)  干淀粉(少量)  老抽(适当)  香油(适当)  味精(适量)  做梦幻雪菜卤面所需厨具:  炒锅、煮锅  梦幻雪菜卤面的做法图解步骤

1、准备好原料。

2、把紫苋菜汁渐渐的倒入面粉里,一边倒一边搅拌成絮状,直到没有干粉就可以。

3、把面絮揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,松弛二十分钟。

4、将松弛好的面团从中间分成两份。

5、取一份撒玉米淀粉做薄面用擀面杖擀开,成薄薄的大饼状。

6、擀好的大薄饼,展开。

7、把圆饼,一正一反重复叠在一起。

8、用刀切成宽窄均匀的面条,粗细可以随自己的喜好。

9、把擀好的面条撒玉米淀粉抖开。

10、锅里做水,水开后煮面条。

11、煮好面条后过一下凉水,比较劲道。

12、把葱和姜切好。

13、豆腐切成块状,雪菜用水洗一下。

14、.炒锅里倒入3勺植物油,将大料葱和姜碎爆香。

15、把雪菜倒进去翻炒一下,炒出香味。

16、加一勺老抽进去。

17、加进去两碗清水放进去粉条煮开。

18、加进去两勺盐。

19、将豆腐放进去,大火煮开后,转中火煮至粉条软烂,豆腐入味。

20、最后林几滴香油,加味精即可出锅。吃的时候浇在面条上面。

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