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达人专访小英子的美食界当世界遇见你享受餐攻

2019-02-06 15:37:35 | 来源: 饮食

【达人专访】小英子的美食界:当世界遇见你_享受餐桌_好豆

这是一篇欠了倚兰听海很久的专访,上次在叶子lvy专访下她提到想了解小英子时,我便开始认真做功课。了解的第一步,当然是百度一下~不查不知道,原来小英子姐姐除了是我们好豆的烘焙导师,还是搜狐美食的银牌作者跟东营当地美食栏目的特约撰稿人。小组的樱桃更是跟我悄咪咪的透露,小英子是一个性格豪爽,热爱旅行的人。这不,在预约专访的第二天,她便飞去了俄罗斯。

废话不多说,让我们来走进这个永远活力的小英子吧~

Part 1. 误打误撞开启美食之旅

“属兔,今年54岁,已退休,爱好美食制作,摄影,旅游,能歌善舞,参加社会公益活动。”小英子用这么短短几句话将我引入了她的生活,可她的生活又精彩得不像这几句话那么简单。

(马尔代夫神仙珊瑚岛)

用小英子自己的话说,美食世界的开启其实来自于一次误打误撞的尝试。不流泪在同事拿着自家面包机做的面包给她之前,她从未想过面包店橱窗里那些香甜可口的小家伙原来可以在家里被制作出来。随即搜索“烘焙”,跳出的上万条消息爆炸的把她一下子拉入了这个“坑”。 小英子被搜索里琳琅满目的烘焙原料和大家DIY做出来的精美成品搞得有点儿心潮澎拜,没多想便买来了她第一台25升的“大”烤箱。第一次开烤选择的是较为简单的全蛋海绵蜂蜜蛋糕。

(蜜豆小方)【点击图片或菜谱名称查看具体做法】

小英子后来回想起来说:“初次烘焙最有趣的地方是在经过前期很长一段时间折腾后,趴在烤箱前看着蛋糕慢慢蓬起成型,嗅着烤箱里飘出的本该只有蛋糕店里才有的香味,那瞬间的成就感别提有多高涨了。这次误打误撞的制作体验让我在家里完成了原来想都没敢想的事,它就如一只兴奋剂注入我的血液,让我从此义无反顾的走在烘焙这个甜蜜的路上。”

(蛋白糖)【点击图片或菜谱名称查看具体做法】

后来开设搜狐微博也是这个目的,不管制作成功或失败,她都将每一次的制作过程都完完整整的记录下来。意想不到的是,一年多的时间累计浏览量竟然突破了两千万。从开始的一个无心之举到后来成为美食圈的达人,小英子也没想到,往常做事并不是很有长劲的自己能坚持五年。从开设搜狐自媒体客户端,到当地特邀的电视周刊和城市信报的美食栏目撰稿人,然后被飘儿姐姐邀请成为好豆的烘焙类导师。**的小英子也没想到这段误打误撞开启的美食之旅竟然能走那么远。

(迷你蔓越莓奶酪面包)【点击图片或菜谱名称查看具体做法】

Part 2.认识世界,认识我

小英子跟好豆大多数活跃的达人一样,是一个闲不下来的人。从烘焙到西方各式的美食;为了呈现更生动的美食折腾的摄影;每年都有的一次出国游跟业余会有各种表演的黄河合唱团。越是了解,她越是能给我不一样的惊喜。

(学摄影外拍模特照)

说起开始折腾摄影,完全是美食勾起的欲望。从开始的摆盘搭配,到后来不仅仅限于傻瓜相机带来的效果,入手了她第一台佳能单反。初次拿到这个单反,一排排按钮跟模式让小英子犯了难,可是爱折腾的她又哪是这么容易屈服的呢?马不停蹄的报了摄影班学习单反的使用和拍摄技巧,为了更好的呈现美食的状态,更是开始学起了PS。

(快速电锅版东坡肉)【点击图片或菜谱名称查看具体做法】

“学了两期感觉还没入门呢。不服老不行,一些专业术语,英文字母标注对我这个年纪的人是有难度的。不过在摄影方面还是会更多的花些心思,希望能够拍出自己满意大家看着舒片。”关于摄影,小英子这么说。这种学习热情,酱酱我真是自愧不如啊~

(肉末西瓜豆瓣酱)【点击图片或菜谱名称查看具体做法】

除去美食制作,小英子还有一个爱好就是旅游。她每年都要出去,一远两近。远的是出国去,领略异国他乡的风土人情,尝尝各国风味美食;近的话就会在祖国的大地上走上两趟,看看祖国的大好河山。小英子今年国内的旅行计划是准备去青海看油菜花,然后去西北高原品尝特色美食。如果时间允许的话,还想要去贵州看看黄果树大瀑布。小英子说:“想想贵州的地方特色美食我都要流口水了呢。”

(黑芝麻磨牙棒)【点击图片或菜谱名称查看具体做法】

小英子的活力远远不止这些,现在退休了她更是参加了当地最有名的黄河之声合唱团和黄河之春艺术团,在那里发挥自己能歌善舞的特长。这不,刚从俄罗斯回来的她,马上就进入了歌舞排练的行程。

(文化惠民下乡演出现场,仙女组合演唱洗衣歌)

关于这段经历,小英子是这么说的:“现在退休有条件了,就要做年轻时想做而没有做的事情,唱歌跳舞活跃身心。现在响应国家文化演出下基层的号召,每年的进千村乐万家文化下乡惠民演出70多场,完全公益性的出演,看到老百姓真诚喜爱的眼神,拉着手问你们啥时候再来,蚊虫叮咬严冬酷暑都不觉得苦累了,因为活动演出多了,退休了反倒忙的早出晚归啦。我们的团队在去年的评比中,获得了市和区里的双第一的好成绩。”

(东营市春节晚会演出现场,领唱开场曲《春节赋》)

不知道为什么,想起了之前看到的一段话:“在认识这个世界前,我会尽全力的去作、去折腾,先找到我自己。”也许,在这不停的折腾过程中,小英子也慢慢找到了自己吧。

(马尔代夫神仙珊瑚岛)

Part 3.永远年轻,永远热泪盈眶

这一次次交谈下来,我发现小英子姐姐是一个很有活力的人,对待他人热情又不失礼貌,时刻怀抱着一颗感恩的心。说起担任好豆导师的经历,更是谦虚的表示初期的自己很忐忑,害怕精力跟接受能力不如年轻人。是对美食的热爱与让她勇敢的跨出了这一步。

(导师课:提拉米苏小饼干)【点击图片或名称查看具体做法】

“我们每一个热爱喜欢烘焙热爱美食制作的人都是从新手走过来的,纵有初生牛犊不怕虎的热情,但更多的时候迎来的却是成功的母亲。导师的目的在于为众多烘焙爱好者提供优质的烘焙课题,让新手一看便知明白个中蹊跷,少走弯路。因此,每次我发布的图文都会认真仔细的图片,详细组织语言编写帖子,写出的导师话题尽可能的全面,深夜写稿是我最能进入状态的时间。每当看到发出的话题跟做踊跃,反响强烈得到赞扬的时候,心里的喜悦满满的。也很感谢飘儿组长的邀请,让我有一个这么难得的体验。”

(导师课:流心芝士挞)【点击图片或名称查看具体做法】

说实话,下班之后只会死宅刷剧的我其实很难想象小英子姐姐像陀螺一般旋转的状态。

当谈及这样的生活会不会也有觉得累的时候,她却这么回答:“生活就是这样的,你要闲下来那就会一直闲着了。干啥都没有兴趣,没有生活目标按部就班的过着安稳的日子,可也像一潭死水没有生气。经常有人说我像一只陀螺一天不停的转,一个人干好几个人的活,从没听我说过累呢。那是我心里有目标,自觉给自己加压,要做的事情提前安排好互不冲突。美食制作、导师话题、摄影、PS后期、排练、演出、旅游,现在还多曾经沧海难为水了一个任务就是帮女儿看看孩子,每一项都是有计划的在进行着。有时候一天当中好几项要轮番进行,排练完了就奔到另一个场地去学习,累吗?很累!但我心中有乐趣,艺多不压身,学到了是自己的。当我的美食作品被认可,当我拍的片子看着有感觉,当我站在舞台上为群众唱歌跳舞掌声雷鸣的时候,那份喜悦那份自信是无语言表的!”

(导师课:豆乳盒子)【点击图片或名称查看具体做法】

对小英子姐姐而言,自己制作美食,除了让家人吃得健康放心以外,更多的时候是烹饪能带给她的喜悦与乐趣。烤箱在烘焙的面点里施的魔法,随着香甜的味道萦绕生活,慢慢的变得不那么平凡,不那么普通了,而是充满了新的乐趣,充满了温情,充满了爱!

达人专访小英子的美食界当世界遇见你享受餐攻

(与5个月的小外孙一起过的54岁的生日)

愿热爱生活的大家,永远年轻,永远热泪盈眶。

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下期专访见。

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