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家常红烧鱼块的做法

2019-05-16 23:23:46 | 来源: 西餐

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家常红烧鱼块的原料:草鱼块、黑木耳、蒜、姜、干辣椒、葱花、盐、料酒、生抽、醋、花椒、胡椒粉、白沙糖、水淀粉

家常红烧鱼块的做法:

1、草鱼洗净切小块,加料酒,盐,生抽,醋,姜,花椒腌制入味。

2、黑木耳泡发撕小朵备用。

3、锅里放适当油,烧热后,下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油。

4、锅里留少许油,放入姜蒜,干辣椒段,炒至出香味后下炸好的鱼块。

5、下黑木耳,加料酒,生抽,少量盐,白沙糖,胡椒粉后加适当水煮至汤汁稍浓稠。

6、加水组图:李谷一年近70步履轻盈 衣着时髦皮肤紧实
淀粉勾芡,大火收汁,撒少许葱花起锅装盘。

家常菜做法大全温馨提示:

红烧是将原料经过初步熟处理,以酱油或呈酱红色的调料增色,大火烧沸,中火加热成熟,再用旺火勾芡成菜的烹调方法,成菜成色泽金黄或红亮。

健康提示:

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有益,是血汗管病人的良好食品;

2、草鱼含有丰富的硒元素,常常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有1定的防治作用;

3、对身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补;

4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

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>5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,合适老年人温补健身。

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