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丝瓜怎样做才好吃

2019-04-24 09:23:32 | 来源: 西餐

简单而又普通的食物碰撞在一起,可以擦出怎样的不一般的火花呢?比如丝瓜的极高营养价值,让人们对其难以忘怀、情有独钟,那么当丝瓜和什么食物搭配起来时,怎样才是正确的烹饪方式呢?今天我们将在正文中详细介绍一下丝瓜怎样做才好吃。

丝瓜怎样做才好吃

一、蛋花丝瓜汤

蛋花丝瓜汤味道清香不油腻,有助于开胃。鸡蛋能为人体补充蛋白质、铁等营养素,丝瓜则富含维生素,荤素搭配,营养更全面。

用料:

丝瓜480克,鸡蛋200克,大豆油40克,盐3克,大葱5克

做法:

1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。

2、炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。

3、盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟。

4、放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐,起锅装入汤盆内即成。

二、剁椒丝瓜炒蛋

食材:丝瓜2根、土鸡蛋3个、葱适量、剁椒20g、盐3g、糖2g、鸡精1.5g、香油适量、姜适量

做法:

1、准备好所有的食材。

2、丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋蛋散搅拌均匀,葱姜切碎。

3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4、炒锅再加少许油爆香葱姜。

5、加入剁椒炒出香味。

6、倒入丝瓜翻炒均匀。

7、加入盐和糖翻炒。

8、再把鸡蛋倒入翻炒均匀。

9、淋入适量的香油。

10、翻炒均匀关火。

三、金银蒜蒸丝瓜

材料:丝瓜,大蒜,枸杞

做法:

1、蒜切碎粒,丝瓜洗净去皮,切滚刀长条。

2、锅置火上适量油烧热,将一半蒜炸至金黄色,捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀,调入盐拌匀。

3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面,点缀枸杞。

4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。

5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

四、剁椒丝瓜

材料:丝瓜,剁椒,蒜

做法:

1、丝瓜刮去外皮后洗净。

2、洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。

3、蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。

4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。

5、放入丝瓜翻炒熟。

6、放入适量盐翻炒均匀。

7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

五、虾干白玉菇烩丝瓜

材料:丝瓜,白玉菇,虾干

做法:

1、虾干用清水浸泡洗净。

2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、倒入虾干翻炒。

5、淋入料酒出香。

6、倒入洗净的白玉菇翻炒。

7、加入盐和糖。

8、再放入丝瓜翻炒。

9、加少许的冷水烧至片刻。

10、丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉。

11、在淋入香油翻炒均匀关火。

大家看完上文丝瓜怎样做才好吃的介绍之后,肯定跃跃欲试,想自己亲自掌勺一试,一定会让日复一日的食物和日子,重新充满活力。与家人一道感受这几道美味佳肴,并且可以享受这一幸福时刻。大家能这几道菜带给大家是感动无比的体验。

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