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薏米冬瓜煲鸭汤的做法

2019-04-12 01:42:10 | 来源: 凉菜

薏米冬瓜煲鸭汤做法简单是薏米做法大全的常见菜,不一定要看薏米冬瓜煲鸭汤视频才能学会,但怎样做薏米冬瓜煲鸭汤最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道薏米冬瓜煲鸭汤吧。

薏米冬瓜煲鸭汤的食材和调料:

鸭翅 350克 薏米 50克 冬瓜 300克 鲜姜 2片 柠檬 半个(或料酒适当) 香葱 2棵 盐 适量

教您薏米冬瓜煲鸭汤的家常做法,如何做薏米冬瓜煲鸭汤才好吃

1、 鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁(或料酒)腌制10分中,(由于买的柠檬便宜,所以凡是祛除腥味我就用柠檬,绝对一点腥味都没有)

2、 薏米提早1小时洗净泡好备用。腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用

三、 沙锅中加入1500ML冷水和姜片,水烧开后,加入鸭翅和薏米,用大火烧开后关小火。煲1小时

四、 冬瓜洗净,不用去皮。切成大块,放入鸭汤中继续煮30分钟,加入盐调味,关火即可

5、 如果喜欢,喝汤时可以加入白胡椒粉、香葱和醋调味

家常美食小贴士:

有时看美食节目,里面有一种说法,说吃蔬菜要选色彩深的吃,颜色越深,营养价值越高。一样啊,冬瓜的营养很多都在冬瓜皮里,如果把皮去了,那真是太浪费了。用老鸭煲这道汤,煲汤的时间在长一些,味道和营养更好。就是鸭肉一般都比较肥,用鸭肉做汤时,要把肥的地方去掉,或把鸭子炒出油,把油倒出来再煲汤,为了省时省事我就用了鸭翅。鸭翅煲出来的汤同样美味。

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