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電飯煲版沙姜雞的做法

2019-04-09 01:21:21 | 来源: 凉菜

電飯煲版沙姜雞的介绍:  沙姜又叫山辣、山奈。温;辛;归胃经行气温中,消食,止痛。用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。沙姜的气味独特,用来炒鸡或者做蘸料都非常惹味。用电饭煲来做沙姜鸡又方便快捷又美味,是懒人首选!

電飯煲版沙姜雞的食材和调料:  光鸡 一只(2斤左右) 沙姜 3块(约100克) 盐焗鸡粉 1包 葱 适当 姜片 适当 蒜头 少量 花生油 少量

電飯煲版沙姜雞的的家常做法,最正宗電飯煲版沙姜雞怎么做好吃  准备好食材。

沙姜洗净,切碎。葱一半切段一半绕成卷。姜片和蒜头切块。全部备用

洗净光鸡,用盐焗鸡粉一边抹全身一边帮鸡按摩,大概10来分钟吧。

把切碎的沙姜、葱卷和姜片塞进鸡肚子里面。留一部分沙姜粒抹到鸡身上,然后腌2个小时左右。(如果时间充足可以腌再久一点)

电饭煲底部滴几滴花生油然后铺满姜片蒜头和部分葱段,放入腌好的鸡。把剩余的盐焗鸡粉和沙姜粒都倒在鸡身上。然后按下煮饭键。中途记得翻转鸡身让其均匀受热。

煮饭键跳起来后再焗多十来分钟,然后可以装盘了。锅底的鸡油和沙姜粒可以盛出来加上一点酱油就可作为蘸料。

最后可以把鸡放凉后拆骨,做成盐焗手撕鸡。

家常美食网小贴士  电饭煲底部需要铺满姜片,避免粘锅底。因为鸡煮的时候会出油,所以电饭煲底部只需要滴少许的油就好了。沙姜不是经常能买到,所以买不到的话直接用盐焗鸡粉也是可以的。

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