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家常鸡蛋羹

2019-04-07 04:00:55 | 来源: 凉菜

曾经有朋友问过我怎样将蛋羹蒸平滑,其实招术还是很多的,特别是有三步,如果同时做了,那保证你蒸出的会是一碗水嫩滑爽蛋羹。用料:鸡蛋、香葱 调料:盐、鸡精、蚝油 做法:一、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散,加入适量的盐

曾经有朋友问过我怎样将蛋羹蒸平滑,其实招术还是很多的,特别是有三步,如果同时做了,那保证你蒸出的会是一碗水嫩滑爽蛋羹。

用料:鸡蛋、香葱

调料:盐、鸡精、蚝油

做法:

1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散,加入适量的盐,鸡精拌匀

二、在做法(一)加入水,拌匀后过筛(这是第一步)

三、放入蒸锅,在蛋碗上反扣一个盘子(这是第二步)

四、水开后,立马改中小火(这是第三步)蒸十五到二十分钟

5、炒锅内放少许油,入蚝油,稍炒后淋在蛋羹上,再撒上葱花即可

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