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豆干炸酱面的做法怎么做豆干炸酱面如何做豆

2019-03-21 10:10:01 | 来源: 凉菜

豆干炸酱面的做法_怎么做豆干炸酱面_如何做豆干炸酱面

怎么做豆干炸酱面好吃?学做豆干炸酱面需要哪些食材?为您提供豆干炸酱面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆干炸酱面!  准备时间:10分钟内  制作时间:分钟  用餐人数:6人以上  豆干炸酱面的简介:  炸酱面,排得上北京最有名的家常菜,从大街小巷里遍布着的炸酱面馆就可见其声势。老北京炸酱面有个高大上的版本,讲究用三分肥的五花肉手工切丁,旺火炸肉酱,配上六必居的甜面酱炒制,再加上7-8种时蔬和手擀面,听着就不是一般人家消受得起的。当然,也有亲民版的,记得以前年大学的时候,食堂有单煮的炸酱面卖。打上一份面条,看着师傅现场称重煮熟浇上炸酱码上时蔬,几块钱满满一大饭盒,吃个肚歪。今天这款炸酱,在肉末之外又添加了豆腐干,筋道喷香,低脂饮食更健康。  豆干炸酱面的食材:主料:  豆腐干450g  猪肉馅400g  面条500g 辅料:   油适量  甜面酱100g  蒜1头  料酒30mL  小葱3根  青菜适量  白砂糖10g   豆干炸酱面的做法图解步骤:  1.蒜去皮切丁  2.锅内放入底油,油烧热后肉末放入锅中煸炒  3.放入蒜末炒出香味  4.放入甜面酱和料酒,把甜面酱调开,炒匀  5.翻炒到酱汁基本收干  6.豆腐干切丁  7.把豆腐干放入锅中翻炒到豆腐干都裹上肉酱  8.撒入葱花  9.撒入白糖炒匀出锅  10.水烧开放入面条和青菜,煮熟  11.面条过冷水后沥干放入碗中,码上蔬菜,淋上炸酱  小贴士:  选择带一点肥肉的肉馅来做炸酱更香  面条煮熟过一下冷水,防止面条黏在一起

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