首页 >小吃

梦幻紫薯吐司的做法

2019-04-08 15:18:47 | 来源: 小吃

怎样做梦幻紫薯吐司好吃?学做梦幻紫薯吐司需要哪些食材?家常美食网为您提供梦幻紫薯吐司最正宗的做法,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味梦幻紫薯吐司!

梦幻紫薯吐司的介绍:  原来的方子是红薯吐司,但是我实在太爱紫薯混合面粉后烤制出来后那一种浅浅的紫色,梦幻无比。而紫薯较之红薯,其实水分含量会略微少一些,因此我在原方基础上酌情增加了一些牛奶的量。“酌情”是因为这个标准实在不好硬性规定,蒸锅蒸出的紫薯和微波炉里叮出的紫薯,水份含量肯定不一样。因此姑娘们还是在和面的进程中根据经验,视面团的干湿程度一点儿一点儿地添加吧。我给出的方子分量仅供参考,但也应当差不太远哈~成品差不多750克。

梦幻紫薯吐司的食材和调料:  紫薯泥(蒸/煮/微波) 125ml 牛奶 230ml 盐 2.5克 黄油 39克 高筋面粉 435克 即发酵母粉 4克 白砂糖 26克

梦幻紫薯吐司的的家常做法,最正宗梦幻紫薯吐司怎么做好吃  紫薯去皮、切块、蒸熟后压成泥,用量杯量出125ml。

在面包机的桶中顺次加入牛奶、盐、白砂糖、紫薯泥和高筋面粉,最后在面粉堆上用手指戳出一个小洞,把酵母倒在里面,再用面粉盖上。(酵母应远离盐、糖和油脂,也不能马上接触液体,否则易影响发酵效果)

启动面包机的“和面”程序,和面20-30分钟。(在此过程中视面团干湿程度决定是否应酌情添加牛奶或水)

和面进程中,当面团揉成型后,再往面包机桶中加入切成小块的黄油(后油法),然后继续和面至完全阶段(“白手套”)。

启动面包机的“发酵”程序,发酵面团至2倍大。

将面团从面包机中取出,分割、滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

将分割的面团按压排气,整形(整成卷儿、橄榄形或者小圆面团都随自己高兴)。

将整形好的面团重新放入面包机,启动“发酵”程序,发酵至面包桶7-8满。

启动面包机“烘焙”程序,烘烤30-35分钟即可。

家常美食网小贴士  P.S.我家面包机的型号是柏翠PE8990S,运行过程中有暂停功能。所以我实际上就是选了“和风/英式面包”程序,到了该自己动手的步骤就按暂停,动完手了再放回去按“继续”的。但为了结合各家的实际情况,所以还是把“和面”、“发酵”等等程序都分开写了哈~有的姑娘可能郁闷自家面包机没有单独发酵的功能。告知你个秘密,其实我家面包机也没有。但是实际上“酸奶”这项功能完全就可以充当单独发酵的功能使用的,适宜乳酸菌生长的温度和适宜酵母生长的温度是差不多的。前两天刚做了一个中种法的北海道吐司,这个直接法的紫薯吐司与之比较,组织确实不如前者细密,但估计是配方的含水量还比较充分的原因,就松软度而言其实不逊色。也算是为直接法面包挽回了名声吧!呐~其实姑娘们做面包呢,最重要的就是开心啦!兴致来了可以花一整天的时间做一个工序巨复杂无比的面包,然后期待非常地端到爱人面前~懒得动了的时候也可以把原料一股脑儿全部倒进面包机桶,交给全自动程序去打理~反正只要能够闻到满屋子烘焙的香气、吃到热腾腾的面包,依然感觉世界充满爱!

男性阳痿诊治的办法有哪些
卵巢炎症治疗方法是什么
湛江治疗白癜风好的医院

猜你喜欢