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鲜露汁雪菜芋仔的做法

2019-02-03 15:27:37 | 来源: 小吃

原 料:小芋仔、雪菜、香菇、枸杞子。鲜露汁、盐、白糖、料酒。

特 色:江南的家常美味,芋仔酥烂、雪菜脆爽、汤汁鲜香。

操 作:

1、小芋仔入水浸泡清洗干净。

2、雪菜清洗后切成末,香菇和枸杞子入温水浸泡。

3、把芋仔、雪菜、香菇一起放入砂锅中,加入调料和适量的清水,用大火烧开后转小火焖制。

4、焖制到芋仔酥烂,雪菜和香菇味融合,放入枸杞子用大火快速烧一下即可。

贴士:小芋仔是非常多样化的原料,可以葱油可以红烧,可以配排骨可以单身出场,可以甜可以咸可以辣,只要你喜欢怎么做都可以。而雪菜是很江南的原料,在很多菜肴中都会出现,搭配海鲜和肉类都是很合适,那种脆感中的鲜美是无法代替的。这两样原料在一起制作使很多江浙人很熟悉的,下饭尤其棒。游走用小芋仔和雪菜加上鲜露汁一起慢火焖制一道雪菜芋仔,带了点汤汁,很家常也很简单。

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