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椒盐手抓饼的做法

2019-05-16 21:41:08 | 来源: 饮品

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椒盐手抓饼的材料:

A:面粉100克,沸水50克,B:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克,辅料:葱油,椒盐,芝麻

椒盐手抓饼的做法:

1. 将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团.

2. 将B材料的面粉和盐混合“高烧”20天成交抵4个月 二手房交易降温了?
均匀,加入温水,和成面团.

3. 将A面团和B面团混合,揉制进程中分次地加入少量水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,饧发30分钟.

4. 饧发好的面团分成两等份,取1份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻.

5. 将面片从1端开始,层层叠起后,将层次面朝上,从1端盘起,边盘边横向轻轻抻长,最后收获圆形.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯.

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p>6. 平底锅小火加热,倒入适当油,油热后,放入饼坯,盖上锅盖,1面烙好后,翻面,再烙至两面都金黄.

7. 打开锅盖,用两个锅铲轻轻将饼铲松,下手抓散便可.

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