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可可菠萝泡芙的做法

2019-05-13 16:00:51 | 来源: 汤羹

可可菠萝泡芙的材料低筋面粉60g黄油45g盐适当鸡蛋相克食品2个白糖相克食品10g水90g 可可菠萝泡芙的做法图片步骤,怎样做可可菠萝泡芙好吃?

先做可可菠萝皮:黄油加糖

隔水熔化

低粉和可可粉混合过筛

倒进熔化的黄油中

拌匀放冰箱冷藏备用

黄油加糖、水在火上烧开

倒进低粉拌匀

分次加入蛋液

装入裱花袋中挤在烤盘上

将菠萝皮的面糊捏扁盖在挤好的面糊球上

放烤箱中上下火200度烤20分钟便可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

泡芙(puff)是1种源自意大利的甜食。疏松酥脆的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。好的泡芙,应当充分膨胀起来,外皮酥脆,内部有1个大大的空洞,用来填入更多的馅料。这次做了1款可可菠萝泡芙,有了可可菠萝皮口感更酥脆味道更丰富了。可可菠萝皮材料是:黄油30克、细沙糖20克、低粉30克、可可粉5克。

蛋液的要根据面糊稀稠度来调剂不可过稀也不可过干

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