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解暑又补钙冬瓜排骨汤的做法

2019-04-17 02:13:24 | 来源: 汤羹

怎么做解暑又补钙:冬瓜排骨汤好吃?学做解暑又补钙:冬瓜排骨汤需要哪些食材?宝妈小厨老师为您提供解暑又补钙:冬瓜排骨汤的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的解暑又补钙:冬瓜排骨汤。

这是一款非常清新的荤类汤菜,虽荤却一点都不油腻,汤汤水水的,有排骨的香、冬瓜的清淡、汤的鲜美,在这个酷热的夏季来上这么一道菜绝对老少皆宜、深受全家人的喜爱! 并且这个做法不复杂,排骨补充钙和蛋白质,冬瓜解暑热、润肤美容,非常值得推荐!

食材:猪肋排(猪小排最好)550克,冬瓜180克,香菜1根,姜3片,大料1个,料酒2汤勺,盐适当,枸杞10粒

厨具:高压锅,煮锅

做法:

1 备好食材,肋排泡去血水,冲洗干净

2 排骨冷水入锅,水开后撇去浮沫后关火

3 用筷子夹出肋排 ,水龙头放温热水冲洗干净

4 排骨放入高压锅,倒入没过食材的开水,放入葱姜、大料和料酒,压抑30分钟(农家的猪排适当延长时间)

5 这个时候把冬瓜去皮去籽,洗净后切厚片,香菜切段

6 压好的排骨,不是特别脱骨,但是已经很烂了

7 把排骨挑去大料、葱姜,连汤倒入小锅里,加入冬瓜和洗净的枸杞,大火烧开,加入盐转小火

8 看到冬瓜透明即可加入香菜,稍微一烫马上关火。

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