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下饭又营养茄汁虾糜豆腐的做法

2019-04-19 17:22:16 | 来源: 烘焙

怎样做下饭又营养—茄汁虾糜豆腐好吃?学做下饭又营养—茄汁虾糜豆腐需要哪些食材?花儿的美食厨房老师为您提供下饭又营养—茄汁虾糜豆腐的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的下饭又营养—茄汁虾糜豆腐。

酸甜口味的菜肴,一直是咱国人比较喜欢的口味,像菠萝古老肉、糖醋里脊等等。酸酸甜甜的口感能刺激味蕾,促进食欲。

所以今天花儿和朋友们分享的就是这样一道下饭的营养菜:茄汁虾糜豆腐。

这道创意的做法,还是源自我的老父亲,自从老爷子退休以后,尤为注重养生,吃肉只是瘦肉,一点肥的不吃,就是吃肉也不吃猪肉,喜欢吃鱼吃虾这样脂肪含量低的,各种粗粮、豆类也是家里饭桌上的常客。

所以花儿每天在撰稿的时候,都会带着疑问去查询,比较适合老人的膳食食谱。虾,100克的脂肪含量只有0.8克,钙(325毫克)、磷(186毫克)、钾(329毫克)等微量营养素含量丰富,是很适合老人食用的食材。

而豆腐更是绝好的食物,豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品,豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇。

这里就和大家一起分享这道美食。其基本搭配是:虾糜+豆腐+香菇碎+茄汁。

需要食材:

虾:150克

干香菇:5个

豆腐:半块

番茄酱:适当

调味料:料酒、盐、白胡椒粉、糖

做法:

1、虾去壳去脑去虾线,剁成虾糜,虾比较软,很容易切碎,有点小块就可以,不要太碎。

2、干香菇用温水泡发,洗净后也切碎。

3、切好的虾糜和香菇丁混合,加入1小勺料酒,适当盐,搅拌均匀。

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