【黑暗料理】拌鸡蛋

看着黑呼呼的颜色，实在是符合黑暗料理的创意。虽然味道很好，但颜色着实入不得眼，然而它却构成了童年最温暖的回忆。

拌鸡蛋是小时候的美食，在六、七十年代物质匮乏，鸡蛋是逢年过节才能吃到的。每年端午节，孩子们按个数分到鸡蛋、咸鸭蛋，孩子之间相互比着，看谁分到的多一点，要是有谁分到了咸鹅蛋那几乎就成了所有孩子们羡慕的对象。因为孩子们会拿着分到的蛋蛋们和小伙伴们玩撞蛋蛋，看谁的蛋皮厚、蛋皮结实，男孩子们甚至会打个赌谁的破了蛋对自己、对事业都是一个交待蛋就要输给赢了一方。输了的总是心不甘、情不愿，一年才可以多吃到蛋蛋的机会就这样让别人赢去了。

在俺的记忆里，俺属于不玩撞蛋蛋却总会赢的一方。因为俺的鸡蛋是母亲自己养的鸡下的蛋。端午的前后，俺和哥会给鸡多喂一些小石子，也会把过年时吃剩下的骨头攒下来，在诗意地栖居这个时候焙了弄成末喂给鸡。这样鸡下的蛋，皮就会厚一些，

鸡蛋虽然美味，但煮鸡蛋多幸福的自足就是无求于外物了也吃不下去，经过反复实践后，发现鸡蛋最美味的吃法就是拌着吃，只加香油和酱油，美味无比。

现在鸡蛋已经是平常食品，但总会怀念那味道，所以早餐有时就煮上两个，拌了与家人共享。

见到拌蛋的人都问这能吃吗？吃过拌蛋的人都会问了做法准备自己做。

鸡蛋洗干净

放入煮蛋器中，加入全熟的水量

煮好的蛋去皮

弄碎

加入香油

加入酱油，拌均匀即可。