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鱼肉馅包子怎么做

2019-12-04 13:33:04 | 来源: 烘焙

鱼,在生活中是我们不可或缺的一种营养肉类食物,不管是鲢鱼,鲤鱼,鲫鱼,还是青鱼。那么作为家常菜,我们应该如何来做,才能让它变得美味可口,让我们更有食欲呢,当然鱼有很多的做法,接下来小编主要介绍“鱼肉馅包子怎么做”。

鱼肉馅包子怎么做

一、鱼肉馅包子的做法

材料:鱼肉馅、发面

做法:

1、把面和好,等待发酵到原来的两倍大,

2、处理鱼,把肉全部剔下来,

3、稍微剁碎,加适量葱、姜、蒜等调料 ,

4、分成等量的小剂子,稍微擀薄,不要太薄了,不然就成饺子而不是包子了,稍微有点厚度,放上满满的鱼肉馅,

5、包起来,

6、放在蒸笼上醒发20min后大火蒸开转中小火蒸15-20min即可

二、鱼的功效与作用

1、鲫鱼

有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。

2、鲤鱼

有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。

3、鲢鱼

有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。

4、青鱼

有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

5、黑鱼

有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

6、墨鱼

有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

7、草鱼

有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。

8、带鱼

有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之,久服可改善症状。

三、鱼的营养价值

鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

此外,鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质,最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。

鱼肉馅包子怎么做?我想大家现在肯定有了一定的了解。鱼肉作为具有很好营养价值的食物,我想大家肯定会对好吃的鱼肉充满了向往,那么现在你看了这篇文章,就可以尝试去做一遍鱼肉馅包子了,让鱼肉以不同的形式摆上你家的餐桌。

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