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解读男不离韭女不离藕

2019-05-12 14:47:56 | 来源: 食材

我国民间素有“男不离韭,女不离藕”的说法,意思是说,男人要多吃韭菜,女人要多吃莲藕,这样对身体健康有好处。

韭菜是我国独有的蔬菜。中医认为,韭菜味辛咸,性温,有温中行气,补虚益阳,散瘀解毒之功效。韭菜剪而复生,久而不乏,永生不衰,故有“永生草”之称,因能振奋阳性,更宜男性进食,故又称“起阳草”、“壮阳草”。现代研究也证明:韭菜富含纤维素、维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素等营养成份,具有增进食欲、提高机体免疫力及杀菌消炎的作用。同时,它还有助于调理血脂,适当进食对高血压、冠心病、高血脂等有1定好处。另外,由于韭菜含有较多的粗纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善,吃多了会上火且不容易消化,因此阴虚火旺和胃肠衰弱的人不宜多食,推荐量每人每次1两左右。

藕是荷的肥大根茎,是1种经常使用食品,可菜可饭。中医认为,生藕甘、寒,具有消淤清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血)等功效。《日用本草》认为:“1切血证宜食之”。这里的血证,包括了吐血、咳血等症。也就是说,莲藕对1切表现为出血的疾病都有好处。而女性由于特殊的生理性能,更容易患“血证”,因此,多食莲藕对女性来讲特别有好处。由于藕性偏凉,容易妨碍脾胃,因此,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。另外,产妇不宜过早食用生藕,1般产后1—2周后再吃为好。藕煮熟以后,性由凉变温,失去了消淤清热的性能,而变成对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效,合适各类人群食用。

在养生方面,虽然很多民谚至今适用,但在具体利用的时候,还应结合个人身体的具体情况,灵活利用,不可机械照搬。

(北京中医药大学养生学博士田栓磊)

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