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豉汁鲜虾凉瓜的做法

2019-04-06 09:19:23 | 来源: 食材

豉汁鲜虾凉瓜

南方的苦瓜也叫凉瓜,与北方的苦瓜有点不同,个头比较大,肉也多,苦味不算重,是夏季去火的首选蔬菜。

凉瓜炒虾,颜色靓丽,味道鲜美,是不错的搭配哦!

材料:新鲜海虾300克,苦瓜200克,豆豉,盐,糖,生抽,葱姜蒜,油少量。

具体步骤:

1、海虾处理干净,剪掉头和尾巴,准备好其他材料。

2、葱姜蒜切末,豆豉要斩几刀,让豆豉碎掉,便于释放香味,苦瓜切片。

3、锅内入油,放入蒜末煸炒出香味。

4、下入虾,煸炒到红色。

5、下入苦瓜继续煸炒。

6、下入生抽,盐,一点点糖和豆豉,继续煸炒。

7、放入一点点水,盖上盖子焖一会,就行了。

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