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金酥菜花的做法怎么做金酥菜花如何做金酥菜

2019-03-21 12:36:55 | 来源: 食材

金酥菜花的做法_怎么做金酥菜花_如何做金酥菜花

金酥菜花的做法简单是东北菜的常见菜,不一定要看金酥菜花视频才能学会,但怎么做金酥菜花最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道金酥菜花吧。  菜系及功效:东北菜   金酥菜花的制作材料:  主料:净菜花150克,鸡蛋清50克,湿淀粉50克,熟猪油750克(约耗80克),面粉30克,芝麻油40克,花椒10粒,大料5瓣,大葱4段,鲜姜3片,精盐,味精各适量。  教您金酥菜花怎么做,如何做金酥菜花才好吃  1.先将菜花掰成均匀的小块,洗净,然后取勺加水,花椒、大料、葱段,姜片用中火烧开,倒入菜花块,必用小火煨约10分钟捞出,沥净。  2.另取大碗、加入蛋黄、湿淀粉、芝麻油、精盐、面粉、用筷子先慢后快搅拌调匀,制成金须糊。  3.勺内倒入熟猪油至五成热、逐个下入挂匀金须糊的菜花块油炸,待其炸至呈金黄色、糊熟时捞出,吃时随椒盐碟一起上桌。

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